Este miércoles 16 de marzo estuvo en <b>Salud y Algo Más</b>, <b>el médico funcional Juan David Aristizábal </b>para hablar acerca de la importancia de la dieta paleo y la alimentación ancestral y sus beneficios a través de los años.Para el experto,<b> la alimentación paleo es una forma de regresar al origen,</b> lo cual permite una mejor alimentación basada en retirar ciertos elementos potencialmente problemáticos para la salud. “<b>Una de las acciones más sanadoras de esta dieta es quitar el azúcar y todos los conservantes</b>. Este tipo de alimentación puede conducir a mejorar el sobrepeso y algunas enfermedades como la diabetes, pero todo depende de la personalización en la ingesta de cada persona”, explicó.En ese orden, <b>el doctor Aristizábal hace énfasis en que no todas las dietas tiene el mismo impacto en las personas</b>, pero aclara que el paleo tiene una serie de principios que sirven como base para empezar a llevar a cabo ajustes en la alimentación para generar beneficios en nuestro cuerpo a lo largo del tiempo.Para el experto, una de las grandes diferencias entre la alimentación ancestral y la actualidad, tiene que ver con la aparición de la agricultura y la capacidad de almacenar alimentos.“La agricultura trajo cambios importantes en la alimentación de las personas. En esos momentos dejamos de ayunar y se remplazaron algunos alimentos como la carne y el consumo de la proteína disminuyó en algunos casos”, señaló.Según el medico funcional, <b>Juan David Aristizábal,</b> una de las formas de mejorar la calidad de vida en las personas está basada en la<b> “comida real</b>”.“<b>La comida real es la hecha en casa, fresca y cultivada localmente. Las frutas hacen parte de la comida real</b>. El paciente debe ser responsable de personalizar su situación y definir qué tipo de alimentos consumir”, agregó. Para el doctor Aristizábal, <b>la dieta paleo</b> puede en algunos casos reducir la inflamación gracias a la exclusión de algunos alimentos que pueden tornarse alergénicos. Además, puede resolver algunos problemas de metabolismo gracias a la regulación del consumo de azúcar, ayudando a mejorar los parámetros de lípidos, glicemia y resistencia a la insulina en personas con problemas de diabetes. <b>Escuche la entrevista completa aquí: </b>