Estudiantes de la Universidad de Cambridge votaron por un menú completamente vegano
El 72% de los representantes estudiantiles desea un menú libre de alimentos de animales.
Universidad de Cambridge. Foto: Getty Images. / Travel Pix Ltd
La Universidad de Cambridge, ubicada en el Reino Unido, podría tener menús completamente veganos en las cafeterías de sus facultades. A raíz de la campaña ‘Universidades Basadas en Plantas’, impulsada por el grupo ambientalista Extinction Rebellion, ayer martes se llevó a cabo una votación en la que el 72% de representantes estudiantiles decidió que los menús deben estar libres de alimentos de animales.
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La iniciativa de Extinction Rebellion tiene como objetivo atacar la “crisis climática” que se vive a nivel global.
Sin embargo, la decisión de los estudiantes no es vinculante, debido a que la potestad de cambiar las políticas alimentarias corresponde a la Universidad.
La ternera y el cordero ya han sido retirados de los menús universitarios desde 2016.
William Smith, estudiante de 24 años que hace parte de la campaña, declaró que “es estupendo que se haya aprobado nuestra moción para colaborar con la universidad en la implantación de un sistema de restauración justo y sostenible basado en plantas”.
“Al eliminar los productos de origen animal de sus menús, la Universidad podría reducir significativamente su impacto ambiental y mostrar al mundo su compromiso con la sostenibilidad”, añadió.
