Campaña por la hormiga culona: Buscan que deje de ser catalogada como uno de los “peores platos”

Bucaramanga

Luego de que se conociera que Taste Atlas publicara recientemente los peores platos de Colombia, desde Santander se busca potencializar el sabor de la hormiga culona que quedó catalogada como “el peor”, por lo dos chefs de la región crearon un kit con el que busca que este alimento quede por fuera de este ranking.

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Aunque en Santander este producto ha sido utilizado para la preparación de diferentes alimentos como helados, galletas e incluso mantequillas, ahora hay chocolate y sal a base de hormiga culona.

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Frente a esta polémica la chef Diana Tabares señaló “no sabíamos que se podía votar, y cuando nos dimos cuenta, encontramos que hay muchos amantes de la hormiga culona que no han tenido la oportunidad de expresar su apoyo”.

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Lanzan kit de alimentos con hormigas culonas para resaltar el ‘manjar santandereano’

Junto con el chef Carlos Contreras, Diana Tabares, vicepresidenta de Acodres Santander, ha trabajado en la promoción de la hormiga culona con la creación de un kit gastronómico que incluye sal de hormiga, hormigas tostadas y una tableta de chocolate con crocante de hormiga culona.

“La idea es que muchas personas nos ayuden probándolo, dándose cuenta esa diversidad de preparaciones que se pueden hacer. Y sobre todo y lo más importante, recordar la cultura y nuestro mensaje más claro es que entendemos que hay gente que dice a mí sí me gusta, a mí no me gusta, como cualquier otro ingrediente o cualquier otro plato. Pero nosotros los santandereanos debemos reconocerlo,esto es parte de nuestra cultura, la historia es esta.”, explicó.