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Cocina tradicional

¿Una paila y un sartén son lo mismo? Origen de la palabra y explicación según la RAE

¿Usted le dice paila o sartén? Conozca aquí cómo define la RAE este implemento de la cocina.

Baño María: ¿de dónde viene y por qué se llama así?

El baño María es uno de las formas de cocinar los alimentos más famosos del mundo y que ha sido implementada por importantes civilizaciones en la historia.

Lechona fue elegida mejor plato de cerdo del mundo: esta es la lista

La lechona, que obtuvo una calificación de 4.7 puntos sobre 5.0 en Taste Atlas, superó al pernil de Puerto Rico, así como a las gringas, los tacos al pastor y la cochinita pibil de México, entre otros.

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Carlos Pájaro, chef cartagenero, representará a Colombia en la competencia Bocuse D’Or. Foto: Bocuse d'Or competition
Falleció el reconocido chef Saturnino Pajares. En la foto de izq. a der. el chef Jose Augusto Pajares, Zuleima Pajares y Saturnino Pajares. Foto: Colprensa

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