Los médicos veterinarios del Instituto Distrital de Protección y Bienestar Animal realizaron una valoración, concluyendo que las condiciones de los bovinos y caprinos no eran adecuadas para su bienestar y posterior consumo.
Según el INVIMA, estos productos comercializados y distribuidos en plazas de mercado, cárceles y Planes de Alimentación Escolar en municipios de Cundinamarca y Boyacá, no eran aptos para consumo humano.
Gobierno Nacional expidió el decreto 2016 de 2023 con el que se busca reabrir los mataderos municipales o plantas de beneficio de autoconsumo en Colombia que se habían cerrado por las estrictas normas de salubridad que exigían.
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